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Gastronomia não é sobre fazer pratos complicados ou superproduções na cozinha. Gastronomia de verdade é conseguir enxergar a origem e o verdadeiro valor do alimento, da horta à mesa; é tornar a comida parte do cotidiano; é buscar o bem-estar de uma comunidade por meio da boa alimentação; é criar nas pessoas a vontade de cozinhar para si e para o próximo.

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CURSO DE FORMAÇÃO FORA DOS EIXOS ANO 2021



O curso de formação fora dos eixos, é um curso de formação livre em gastronomia, ministrado por professores qualificados e experientes em docência em ensino de gastronomia.

Com foco na prática o curso aborda de forma direta os diversos assuntos da formação em gastronomia com o intuito de capacitar o aluno a desenvolver habilidades e técnicas da gastronomia.

O curso usa uma metodologia onde a prática e a individualidade são colocadas em primeiro plano, cada aluno tem a sua bancada e seu kit de utensílios e faz a sua produção do inicio ao fim, cada um no seu ritmo e no seu tempo.

O curso tem duração de 1 ano e as disciplinas são divididas no primeiro semestre em cozinha básica e confeitaria, já no segundo semestre temos as disciplinas de cozinhas do mundo e panificação. As aulas acontecem 2 vezes por semana e tem a duração de 3 horas cada uma.

·      Turma A/21 - Segundas e quartas das 19:00 às 22:00.

·      Turma B/20(em andamento) – Terças e quintas das 19:00 às 22:00.

·      Turma C/21 – Segundas e quartas das 14:00 às 17:00.

·      Turma D/21 – Quartas e sextas – das 9:00 às 12:00.

O Estúdio fica na CLN 304 bl B loja 72 subsolo. Se precisar agende uma visita e venha conhecer nosso espaço.

Para fazer uma pré inscrição basta me enviar seus dados (nome e telefone)e que turma é de seu interesse.
Quando as matrículas estiverem abertas te informamos em primeira mão.
 

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Gastronomia não é sobre fazer pratos complicados ou superproduções na cozinha. Gastronomia de verdade é conseguir enxergar a origem e o verdadeiro valor do alimento, da horta à mesa; é tornar a comida parte do cotidiano; é buscar o bem-estar de uma comunidade por meio da boa alimentação; é criar nas pessoas a vontade de cozinhar para si e para o próximo.

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